分子蒸餾是一種分離工藝，是利用液相中輕重組份分子逸出液相主體時分子自由程的差來實現(xiàn)分離的。而要實現(xiàn)分子蒸餾的基本條件是：輕組份分子逸出的分子自由程等于加熱面與冷凝面的距離，能正確地達(dá)到內(nèi)置冷凝器實現(xiàn)捕集；而重組份分子逸出的分子自由程要小于加熱面與冷凝面的距離，使其不會達(dá)到內(nèi)置冷凝器，也是內(nèi)置冷凝器只捕集輕組份的分子，而實現(xiàn)輕重組份的分離。
在進(jìn)行分子蒸餾之前，要認(rèn)真的檢查設(shè)備是否有損壞、接口是否吻合，注意拿的時候要輕拿輕放；要保持接口的清潔，可以用軟布擦拭，也可以真空脂涂膜都是不錯方式。設(shè)備的接口不能太緊，所以要保持松動性，否則會影響功能發(fā)揮。
開始工作時候要保持機械從低向高速運行，同時關(guān)機的話可以持機械停止了旋轉(zhuǎn)方可以。每次使用分子蒸餾設(shè)備后應(yīng)該及時的進(jìn)行清理，保持機械的清潔干凈，從而加強機械的工作性能發(fā)揮，所以定期對密封圈進(jìn)行清潔是所需的保養(yǎng)措施，使用過程中要注意防潮防水性能，以免造成導(dǎo)電現(xiàn)象發(fā)生。
分子蒸餾裝置拆卸法蘭螺絲時應(yīng)對角拆卸或緊固，而且按步驟執(zhí)行，拆卸時，確認(rèn)已經(jīng)無液體時再卸下，以免液體噴出，并且注意管口下面不能有人。檢修蒸發(fā)器要將物料排放干凈，并用熱水清洗處理，再用冷水進(jìn)行冒頂洗出處理。同時要檢查有關(guān)閥門是否能關(guān)死，否則加盲板，以免，檢修過程中物料竄出傷人。
分子蒸餾裝置設(shè)置多個測溫點，可判斷靈敏板位置，判斷塔操作是否穩(wěn)定，學(xué)會操作要領(lǐng)；學(xué)習(xí)壓力和回流比的控制和調(diào)節(jié)，可在線檢測；對原料進(jìn)行加熱觀察，可實現(xiàn)多種進(jìn)料熱狀況進(jìn)料。